정읍 식당 - 산골냉면

22. 4월경 방문

 

정읍 대표 맛집 중 하나인 산골냉면... 

내가 다른 사람이 정읍에 방문하다면 적극 추천하는 맛집 중 하나이다. 정읍에서 인생 냉면을 만나다니.... 

 

 

메뉴는 딱 세개다. 물냉, 비냉, 만두!

냉면 가격이 좀 오르긴 했다. 

 

 

자리에 앉으면 가장 기본적인 반찬만 세팅해주고 추가 반찬은 셀프이다. 

 

 

배가 고프지 않아서 물냉, 비냉 하나씩 시켰다. 

처음 방문한다면 만두도 반드시 추가 하면 좋다. 

 

 

우선 물냉!

이집의 가장 큰 특징은 땅콩가루를 뿌려줘서 고소함을 더한게 특징이다. 

그리고 양이 많다. 

 

 

그리고 비냉!

여기도 땅콩 가루가 들어가고, 양념은 감칠맛이 굉장히 좋다. 

 

 

그리고 냉면 육수도 같이 주는데, 이 육수가 이 집의 비법이라고 봐도 된다. 

감칠맛이 장난 아니다. 이게 MSG를 잔뜩 넣은것 같기도 한데, 그런것 같지는 않고 무슨 비법이 있겠지? 

비빔냉면 비비면서 육수를 넣어가면서 비비면 진짜 맛있게 된다. 

 

그리고 여기가... 겨울에는 운영을 안한다... 10월부터 3월까지 쉬어버리는 패기!

1년 중 절반만 운영한다. 정말.. 엄청난 자신감이 아닐 수 없다. 여름에 얼마나 잘벌길레?? 반년을 쉬지??

여름철에 정읍을 방문한다면 적극 추천하는 맛집이다. 사람이 굉장히 많다는거~